台湾欧包大师坐镇爱情海,还要请你喝一杯日式焙茶
奶茶+欧包
一坐一下午
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每个人需要一种叫“拔草之交”的盆友。阴晴不定的午后,在朋友圈欣欣向荣的大草原中,一家闪烁着玫瑰金和蒂芙尼蓝的店成功引起了我的注意。
精致如八音盒般的模样已经够过分了,奶茶和欧包——都是我本命啊!盯着“买茶送包”4个字,贫穷少女露出了大胆的微笑。
刚刚开业的“沐雪TEA”站在爱琴海4F,就像个拎着裙角转圈的芭蕾姑娘。
刚进门,就嗅到刚出炉的奶香味儿。果然,欧包们一个个胖乎乎冒着热气,在橱柜纤细的金色线条间滚来滚去。
原木调与高级灰,莹莹如玉的灯光。没有街角奶茶店的逼仄,满眼精致的文艺范儿,以及朝你抛媚眼的沙发圆桌。
透明厨房就像个高清显示屏,滚动播放师傅们揉面加馅料,烤箱关上拉开的特写。
进口小麦粉,水果发酵,揉出饱满Q弹似乎要爆浆的面团。榴莲芒果果肉,坚果奶酪……一张大脸贴在玻璃上,我的口水逆流成河。
Boss是个昆明人,玩得一手好烘焙。虽说奶茶店已经进化到4.0时代,即买即走已经不流行了,只是我没想到,Boss的野心这么大,居然企图承包大家的正餐。
这次开了家奶茶店,也是一言不合就歪楼,请来了台湾软欧包大师胡师傅。
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胡师傅师从软欧包之父庄鸿铭
也是第一批随庄鸿铭来到大陆的弟子
定下了店里16种欧包口味
这丰富程度,完爆很多烘焙店啊
真正的欧式面包偏硬,而小仙女们喜闻乐见的软欧包,则是综合了日式软面包的美好口感。那好吃的软欧包究竟是怎样的呢?
胡师傅的答案是:柔软有韧性,不粘牙,弹牙。
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沐雪家的欧包强调“轻食无负担”
低糖无油的清甜麦香
OK,爆款抹茶和榴莲各来一个,培根和洋葱也加上……我掰着手指点餐,店员微笑着说:好哒,4个欧包,4杯茶要什么口味?
啊,都怪Boss,差点儿忘记这是家奶茶店了!
“没关系,欧包配茶,天长地久。很多小姐姐都是直接当代餐吃的,就连每杯果茶里的维C含量,都是按160cm/55kg的标准身材摄入量制定的哦。”
听得我目瞪口呆。原来搞了半天,卖的是生活方式?
12个蒂芙尼蓝的小茶桶一字排开,温度计上的数字闪着光。四季春、原香红茶,幽兰普洱、意非博士、白露茉莉……所有茶底都是现萃,超过6小时就换。
深吸两口气,茶香沁人心脾,居然透着股烟熏炒香味儿。
这就是“沐雪TEA”最独特的地方——新派焙茶茶底。采用日本焙茶工艺,加上云南本地的鲜果鲜花,棒呆。
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人气水果王 26元/杯
柠檬+小金桔榨汁
玫瑰乌龙冷萃茶底
配上大片柳橙和大块西瓜
幸福浓郁的果味儿,当然要搭一个小清新欧包啦。有热量,有维C,低脂低糖无负担,解饿又毫无罪恶感。
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抹茶星球
一口咬下去
内里是清甜的红豆馅儿
奶盖爱好者们稳住。看这浓稠醇厚质感,还有这3cm的厚度,满不满足?鲜奶轻芝士微咸不腻,倒是茉莉茶香馥郁得几乎从鼻腔里透出来。
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五窨大白毫奶盖 18元/杯
雅安中小叶种炒青绿茶
五窨一提的的工艺,才得花香袭人
Ps:奶茶居然还有拉花?讲究!
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芋香妞妞
大号甜甜圈模样
洒满杏仁薄片
作为一个版纳人,你知道我看到“勐海”这两个字时的激动心情么。啥都憋说了,勐海之星鲜奶茶来一杯,热的。
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勐海之星鲜奶茶 16元/杯
普洱熟茶独特的沉香
淡甜却香浓的奶味儿
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意式培根
咸香如披萨口感
却更软更Q,黑胡椒好评
喜欢纯纯茶香的小伙伴,来一杯冷萃斋茶也是极好的。普洱、四季春、乌龙、茉莉绿茶……比起热泡,口感更加鲜甜,涩味更低。
再来一个香甜醇厚的巧克力榴莲脏脏包,传说中的天仙配。
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巧克力榴莲脏脏包
奶油芝士和纯榴莲果肉馅儿
又一个爆款不解释
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煤球宝宝
表面香脆的奥利奥碎
真是让人欲罢不能
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草莓大大
燃烧吧少女心
草莓果酱和奶香味儿最配啦
每点一份茶配欧包,店员都会细心切好,放在小木盘里端上来。俩闺蜜在靠在休憩区里闲聊自拍,仿佛自带柔光的元气补充站。
说年轻人不喜欢茶的那个,你站出来。明明就连赌球赌输了,都要发朋友圈哭诉:一个月奶茶钱就这么没了……
当奶茶变成一种好吃不胖的生活方式,我估计更戒不掉了吧?
最重要的总是放在最后
粉丝福利送到
元气满满的下午茶,爱琴海附近的小伙伴有口福啦!
·我们将在留言中随机抽取10名小伙伴,各赠送下午茶套餐一份(一个欧包+一杯茶饮)。中奖留言我们会公开回复确认,作为领取福利的凭证。
·开业活动期间,“沐雪TEA”买一杯茶送一个欧包,祝各位好胃口哟。
最适合:奶茶欧包爱好者,低糖低脂轻食主义
人均消费:30元
电话: 0871-63178817
营业时间:10:00-22:00
地址:昆明西山区广福路与陆家路交汇处爱琴海购物中心4F
上期 怡径墅
中奖的小伙伴是
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火警
可获赠五人份私房餐一份
(至少提前一天预订,越早越好)
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